美味しいを通り越してありがたい、葉つきにんじんのきんぴら

丹波篠山でのマルシェイベントで有機栽培の葉つきにんじんを入手したので
ザクザク刻んで、桜えびと胡麻をたっぷり合わせて、きんぴらに。

コレおいしい〜♪とウマウマ食べる小学生娘に

「このにんじん育てた農家さん、
　いま天皇陛下に表彰してもらうのに東京行ってはるんやって」

と話すと

「え！天皇陛下に？
　すごい！
　どうやったら表彰してもらえるん？」と。

まー、何やろな。
その表彰をもらうためにこれまで頑張ってきはった訳ではないと思うけど
他の人がやってこなかった道を、コレや、と思って頑張ってやってきはった結果、
天皇陛下のところまで頑張りが伝わったんやろなぁ、と
そんな話をしながらの夕飯でした。

丹波篠山の、
いや兵庫の有機農家のレジェンド、酒井さんの葉つき人参。

有機栽培なのに（という表現もアレですが、やっぱり難易度の高い農法ではあるので）立派できれい。
そこは、長年培ってこられた腕なんでしょう。

美味しいを通り越して、ありがた〜い気持ちで頂きました。