おいしいもの

今日は昼間っから、姫路太市のたけのこで【たけのこの天ぷら】たいてい天ぷらは夕食時に作るのですがたけのこの天ぷらに関しては、なぜか昼間に食べたいもののような気がしています。たけのこの特産地・兵庫県姫路市太市地区のたけのこ農家、藤井さんとはもう二十年以上の長いお付き合いになりますが藤井さん家にお世話になってのたけのこ掘りイベントでたけのこを目一杯（といっても何せ下手くそなので自分で堀るのは数本）堀って収穫物を山盛り載せた一輪車をよろよろと押しながら山を降りた後、待ってくださっていた奥さんに揚げてもらって春の陽気の中であつあつを食べた、あのたけのこの天ぷらが最高だった！というそんないい思い出が根底に...

毎年この時期にお声がけくださっている「週末農業塾エースクール」さんで今年も、農産物直売についての講座を担当させていただきました。神戸ネクストファーマー制度の研修機関に指定されていることもあり、ここ数年グンと参加者が増えている印象。まだ就農イメージが具体的でないという方も多い一方、すでに具体的に「農業をすることでこんなことを実現したい」とビジョンが見えている方もいて、質疑応答も盛り上がり、いい時間になったのではないかと思います。聴講くださった皆さん、ありがとうございました。で、真っ赤に完熟したこのいちご。週末農業塾の農業研修で育てられたいちごなんですが、実際のいちご農園での農業経験のある研修講師...

ルッコラのジェノベーゼ。 意外にあり。 ミキサーにかけることで辛みが強調されるのか、ピリッとしたジェノベーゼソースになりました。朝食のピザトーストにのせたり、肉料理にかけたりして楽しんでます。わが家のミルサーのパワー不足によりかなり粗挽きのジェノベーゼになりましたが、食べるソース的な存在感で、粗挽きもまたあり。ナッツは今回、くるみを炒って入れました。兵庫県稲美町　都倉さんのルッコラ#ルッコラ #ジェノベーゼ #野菜料理 #ミルサーそろそろ買い替え時期